Manfaat Ikan Tilapia

Ikan nila adalah ekstra-ramping, ikan putih serbaguna yang tumbuh subur di hangat, daerah subtropis Amerika Serikat, Amerika Latin dan Asia Tenggara, di mana perikanan sering budaya untuk penggunaan komersial. Karena ikan nila memiliki rasa dan tekstur ringan cukup tegas, ikan cocok untuk berbagai rendah lemak bumbu dan teknik memasak. Anda dapat panggangan, panggang, sate atau menghitamkan nila dan musim dengan air jeruk nipis, anggur putih kering, daun bawang, bubuk cabai, jahe, atau kari. Nila memberikan Anda bersandar, protein yang mudah dicerna dengan sedikit kalori dan sangat sedikit lemak.

Rendah Kalori

Jika Anda mengganti ikan nila untuk daging merah dalam makanan dua atau tiga kali seminggu, Anda bisa mengurangi asupan kalori Anda secara keseluruhan, lemak dan kolesterol. Satu porsi ikan nila dengan berat 100 g, atau 3,5 ons. - Tentang ukuran sebesar setumpuk dari kartu - memiliki 128 kalori, 3 g lemak, 1 g lemak jenuh dan 57 mg kolesterol, menurut Departemen Pertanian AS. Dengan perbandingan, 3,5-oz. porsi sirloin daging sapi tanpa lemak dengan lemak memiliki kalori 182 dipangkas, 8 g lemak, 3 g lemak jenuh dan 78 mg kolesterol. Gunakan ikan nila sebagai alternatif rendah lemak untuk daging sapi di taco, tostadas, salad hijau dicampur, aduk-goreng atau hidangan pasta.

Bersandar Protein

Nila menyediakan rendah kalori, protein rendah lemak. A 3.5-oz. melayani ikan nila menawarkan 26 g protein, menurut USDA. Protein dalam melayani ini mewakili 52 persen dari nilai harian protein, atau jumlah yang dibutuhkan tubuh untuk pertumbuhan yang sehat, perbaikan jaringan dan penyembuhan luka) Tilapia adalah sumber protein yang lengkap, yang berarti bahwa ia menyediakan semua asam amino yang. membentuk struktur, Anda jaringan sel dan organ. Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit menganjurkan agar Anda mengkonsumsi protein seperti ikan bersandar dalam diet Anda untuk menurunkan asupan lemak dan mengurangi risiko penyakit kronis. Jika Anda berada di diet hambar atau mengalami kesulitan mencerna protein lemak, nila sedikit berpengalaman, panggang atau rebus mungkin lebih mudah ditahan dibandingkan dengan daging merah.

Jantung Sehat Lemak

Ikan nila merupakan sumber omega-3 asam lemak. Lemak tak jenuh ganda ini dapat membantu Anda menjaga tekanan darah anda dalam kisaran yang sehat, mencegah penyimpangan detak jantung dan mengurangi serum trigliserida Anda - suatu bentuk lemak yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Asam lemak omega-3 juga dapat membantu Anda mempertahankan ketajaman mental Anda dan mencegah rematik karena Anda usia, catatan Mayo Clinic. Meskipun ikan nila juga mengandung omega-6 asam lemak, yang mungkin memiliki sifat inflamasi, manfaat kardiovaskular keseluruhan makan ikan nila dan ikan lainnya lebih besar daripada efek berpotensi berbahaya dari omega-6 asam lemak mereka.

Kekhawatiran tentang Racun

Sebagian besar ikan nila yang Anda beli di supermarket ini diimpor dari Amerika Latin dan Asia Tenggara, di mana metode kultur kurang ramah lingkungan daripada yang digunakan di AS perikanan, catatan Environmental Defense Fund. Ikan nila dari AS perikanan yang terletak di Florida dan daerah subtropis lainnya umumnya dibesarkan di tangki tertutup sistem dan memiliki tingkat merkuri atau racun lingkungan selain ikan impor, menurut organisasi itu. Dewasa dan anak-anak dapat dengan aman mengkonsumsi empat atau lebih porsi ikan nila per bulan, lebih disukai dari perikanan Amerika Serikat atau Amerika Latin.

Manfaat dan Kerugian yang Disebabkan Oleh Ikan Gabus

 

Sebetulnya ikan gabus memiliki nilai ekonomi yang tinggi. Ikan-ikan gabus liar yang ditangkap dari sungai, danau dan rawa-rawa di Sumatra dan Kalimantan kerap kali diasinkan sebelum diperdagangkan antar pulau. Gabus asin merupakan salah satu ikan kering yang cukup mahal harganya. Selain itu ikan gabus segar, kebanyakan dijual dalam keadaan hidup, merupakan sumber protein yang cukup penting bagi masyarakat desa, khususnya yang berdekatan dengan wilayah berawa atau sungai.

Ikan gabus juga merupakan ikan pancingan yang menyenangkan. Dengan umpan hidup berupa serangga atau anak kodok, gabus relatif mudah dipancing. Namun giginya yang tajam dan sambaran serta tarikannya yang kuat, dapat dengan mudah memutuskan tali pancing.Untuk masyarakat desa yang khususnya petani, ikan gabus sangat membantu memusnahkan hama, misalnya: sawah yang banyak di huni oleh hama keong, sering kali berujung dengan gagal panen, akibat dari ulah keong yang sering memakan padi, terutama di usia muda. Namun beberapa petani menemukan cara yang cukup mudah dan sangat membantu, yaitu, dengan mengembangbiakan ikan gabus di sawah-sawah yang sedang di garapnya, dengan demikian keong-keong yang banyak merugikan petani sedikit demi sedikit akan berkurang.

Akan tetapi ikan ini juga dapat sangat merugikan, yakni apabila masuk ke kolam-kolam pemeliharaan ikan (Meskipun beberapa kerabat gabus di Asia juga sengaja dikembangbiakkan sebagai ikan peliharaan). Gabus sangat rakus memangsa ikan kecil-kecil, sehingga bisa menghabiskan ikan-ikan yang dipelihara di kolam, utamanya bila ikan peliharaan itu masih berukuran kecil. Sejak beberapa tahun yang lalu di Amerika utara, ikan ini dan beberapa kerabat dekatnya yang sama-sama termasuk snakehead fishes diwaspadai sebagai ikan berbahaya, yang dapat mengancam kelestarian biota perairan di sana. Jenis-jenis snakehead sebetulnya masuk ke Amerika sebagai ikan akuarium. Kemungkinan karena kecerobohan, maka kini snakehead juga ditemui di alam, di sungai sungai dan kolam di Amerika. Dan karena sifatnya yang buas dan invasif, Pemerintah Amerika khawatir ikan-ikan itu akan cepat meluas dan merusak keseimbangan alam perairan.

Masakan Ikan Gabus, Bermanfaat Untuk Terapi Autis

Tahukah Anda bahwa ikan gabus atau ikan kutuk memiliki sejumlah khasiat untuk kesehatan tubuh. Asalkan benar cara mengolahnya daging ikan gabus diyakini dapat menghilangkan nyeri pada persendian dan terapi bagi penderita autis.  Sayangnya ikan yang hanya hidup disungai berair tenang ini kini semakin sulit didapat.

Menu olahan ikan gabus masih bisa ditemukan diwarung milik bu Winoto warga Desa Nogosari Lumajang, Jawa Timur. Hal pertama yang harus diperhatikan dalam memasak ikan gabus adalah proses pencucian.

Untuk menghilangkan rasa dan bau amis, ikan gabus ditusuk stick bambu terlebih dahulu kemudian dicuci dengan air kapur. Lalu ikan siap dimasak sesuai keinginan termasuk ikan gabus goreng lalapan. Warung bu Winoto tiap hari menyediakan ikan gabus sedikitnya 10 kilogram. Pembeli datang dari berbagai kota.
Menurut ibu Winoto, ikan gabus diyakini bisa menjadi terapi ngilu dan nyeri pada persendian tulang. Namun jika bertujuan untuk pengobatan ada tips tersendiri saat memasaknya, misalnya ikan gabus untuk terapi pengobat anak autis.
Memasaknya ikan cukup dicuci lalu ditanak dengan diletakkan diatas lembar daun pisang. Harga 1 porsi ikan gabus goreng diwarung bu Winoto cukup terjangkau, dengan 8000 ribu rupiah pembeli bisa mendapatkan 1 porsi ditambah sebakul nasi.